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さろん閑遊 冬のレッスン

先日、真知子先生の和菓子教室
「さろん閑遊」冬のお教室に行って来ました♪
今回は、きんとん製の「聖樹」道明寺の「粉雪」です。

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「聖樹」は、そうクリスマスツリーです。山の芋餡を入れたきんとん生地、こなし製の飾りに、錦玉の星となんとも手がかかっています。

「粉雪」は道明寺で白餡を包み、氷餅をまぶしたもの。お教室で使う道明寺は特別でかなり細かく割られた「頭道明寺」小売りではなかなか手に入りにくいんですよね(^。^;)先生のお教室で少しずつ求めて復習です。

今年のレッスンはこれでおしまい。
また来年楽しみにしてます~
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by naoraito | 2012-12-07 18:13 | 和菓子

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by なおらいと
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