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今日の御稽古

今日は朝から激しい雨が降ったと思えば、お日様が顔を出し、じりじりと日差しが照りつけたりと、蒸し暑い~い一日でした。
そんな中、私はお茶の御稽古へ。もちろんお菓子と共に。
今日は、道明寺入りの葛菓子を作ってみました。出来上がりのイメージは「紫陽花」だったのですが、細引きの道明寺を使ったので、今ひとつ紫陽花っぽくない(涙)次回はもう少し大きな粒の道明寺使ってみます。
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中餡は白と紅の2種類。白い紫陽花に見えない~(;_;)葛の扱いは上手くいったのにね。

御稽古で用意をして下さっていたお菓子は、銘はわからないのですがこちら・・・
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求肥の中に白粒餡、白と紅の羊羹で巻かれて天に金箔があしらってありました。
餅菓子なのでどっしりお腹にたまります。

そして、こちらはスペシャル♪
広島「風雅堂」さんの銘菓「君寄」です。社中の広島出身のお嬢さんが求めてきて下さいました。
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浮島とカステラ、黄味しぐれの美味しい所を全部合体させたようなこのお菓子、以前にも一度いただいたのですが、本当に美味しいのです~。なんかほっこりとするお味。ごちそう様でした。

肝心の御稽古は、最近御稽古をはじめた保育園時代からのママ友と楽しい時間となりました。
「洗い茶巾」水をあつかうと本当に涼しげですね~

次回の御稽古は七夕さまのお菓子♪何作ろうかな~
by naoraito | 2014-06-29 23:39 | 和菓子

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by なおらいと
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