人気ブログランキング |
NEW POST

8月最終日

24時間テレビ、リーダーがんばって完走しましたねぇ~
えらい!すごい!尊敬です。

リーダーが力走している中、私はお茶のお稽古に。いつも賑やかな人数でのお稽古なのですが、何故か今日は3人きり。静かなひとときとなりました。
最初から3人と伺っていたので、今日は私の練習で煉り切り菓子3個だけを制作ヽ(´▽`)/
夏も終わり、初秋を迎えるので、秋の七草のひとつ「桔梗」をモチーフに。

餡と煉り切りを分割して・・・
a0220905_21413825.jpg


白色の煉り切りで紫の煉り切りを包んで、それを潰して、薄く紫が透ける煉り切り生地で小豆こし餡を包餡
5片の花びらをつくる為に筋をいれて・・・
a0220905_21434729.jpg

花びらを指で押し出しながら摘むと桔梗の花に
a0220905_21464032.jpg

真ん中にシベをつけて完成!
a0220905_21472454.jpg

きちんと真ん中に餡包めてました~
a0220905_21484354.jpg

煉り切りは、乾燥しやすくって、成形も綺麗に数をつくるの大変だろうけど、今度は20個くらいがんばって作ってみよう!

明日から9月、淡交会横浜支部は50周年を迎え、大規模なお茶会もあり、また駆け足の1ヶ月になるな~
充実した1ヶ月になりますように♪
by naoraito | 2014-08-31 21:52 | 和菓子

日々のお出かけや美味しいものの記録


by なおらいと
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30