NEW POST

「実りの秋」「そば餅」

朝晩めっきり冷え込むようになりましたね。
食欲の秋!食べ過ぎ注意の秋真っ只中です(笑)

今回のお稽古お届け菓子は、こなし製の「実りの秋」
a0220905_23345505.jpg
中餡は、栗餡。蒸した栗を裏ごして作ったまじりっけなしの贅沢な餡です。
a0220905_23351981.jpg



栗の底の部分には芥子の実をつけようと思ってたんだけど、買い置きがなかった~
しょうがないので新挽粉をフライパンで香ばしく炒って使ってみました。

もう一品は「そば餅」力強いこういった和菓子には粒餡がぴったり。
a0220905_23362671.jpg
蒸し上げて、包餡、ゴマをつけてフライパンで香ばしく焼き上げてます。
お抹茶と…というよりは、おやつにぴったり(^^♪しぶーい番茶に愛称良しです。



[PR]
by naoraito | 2015-10-27 23:37 | 和菓子

日々のお出かけや美味しいものの記録


by なおらいと
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31