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竜田川

11月に入りました。朝晩ぐっと冷え込み、日が昇るのも遅くなって、なかなかお布団から抜け出せませんね。

文化の日の今日おとどけしたお稽古用の和菓子は
鹿の子で「竜田川」
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小豆漉し餡には求肥入り、大納言小豆の蜜煮を纏わせて、
艶出し、流水を表すように錦玉で飾り、もみじと銀杏に抜いた羊羹をのせて完成。
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この「鹿の子」餡玉に付ける大納言の数が必要で、準備していた量で足りなくなっちゃう事がしばしば(笑)このつぎこそは多めに用意して作ります。

紅葉狩りドライブ行きたいなぁ

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by naoraito | 2015-11-03 22:36 | 和菓子

日々のお出かけや美味しいものの記録


by なおらいと
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