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開花宣言


今日、靖国神社になる標本木の桜が開花して、東京の開花宣言がありました。
靖国神社は、勤務先と目と鼻の先にあり、これから2週間ばかり丸の内から皇居のお堀沿いを抜けて歩く通勤路、
桜の花を愛でながら楽しい数日間になりそうです♪
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桜は、ぱっと咲いてあっという間に散ってしまうので、桜をモチーフにした和菓子がつくれる期間もつかの間
何かに急き立てられるように、今日も桜の和菓子を数点試作
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お稽古用には「桜きんとん」
白と桜色に染め分けた薯蕷そぼろで。はんなり色に
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昨日、持ち帰った「こなし生地」を延ばして切分けて満開の桜をイメージして桜型を
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こなしの生地は、練切に比べしっかり張りもあるので、こういった細工も楽しめますね。
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そして、三角棒で桜を
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針と爪楊枝でシベを

今年の桜、開花は早かったですが、ゆっくりゆっくり満開に向かって欲しいものです。
桜の和菓子が沢山作れますように( *´艸`)

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by naoraito | 2016-03-21 21:57 | 和菓子

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by なおらいと
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