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「沢辺の蛍」

ここ数週間、週末ごとにお天気が良いですよね。
ウィークディはお勤めの私としては、お布団も干せるし嬉しい限りですが…いかんせん暑すぎです。
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こんなに暑いので和菓子も涼やかなものにシフトチェンジしてます。
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私の中では、葛扱いの夏が続いてます(笑)先日は淡い緑の染めた餡に大納言小豆に金箔をあしらい蛍に見立てた中餡を葛で包み込み蒸し上げた「沢辺の蛍」を作りました。
蒸し上げ前は葛は半返し状態なので上の写真のように白濁した状態です。
いい感じの透け感♪蛍に見えるかな♪


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by naoraito | 2016-07-03 22:19 | 和菓子

日々のお出かけや美味しいものの記録


by なおらいと
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